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サントスアントワーヌ(チョコレートケーキ)プロフ/経歴/家族について
サントスアントワーヌ(チョコレートケーキ)のプロフィール
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名前：サントス・アントワーヌ
生年月日：1969年4月7日
年齢：51歳（2020年12月現在）
出身地：フランスのプロヴァンス地方
職業：パティシエ
サントスアントワーヌ(チョコレートケーキ)の経歴
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サントス・アントワーヌさんはフランスのプロヴァンス地方の出身です。
フランスやスイス、イギリスでシェフパティシエを務めます。
1985-1987：フランス・オーバーニュの「ナラン」でアプランティ（見習い）。
1989.03－11：「パティスコル」シェフパティシエを務める。
1989－1992：「リデレール」シェフパティシエを務める。
1992－1993：「ルスフレ」のシェフパティシエを務める。
そして24歳に日本にやってきます。
最初は日本に来日されたのは飴細工のバランスを養おうと生け花を学ぶために来日されました。
1993年から1994年まで京都の洋菓子店「バイカル」でアドバイザーを務めます。
そして1995年から1999年、東京のヴァローナ・ジャポン株式会社でシェフパティシエを務める。
その後、2000年4月より菓子学校「エコール・クリオロ」を設立。
お菓子づくりを続けていたのですが、当初はなかなか自分の作るお菓子は受け入れられなかったようです。
2002年9月：エコール・クリオロ株式会社設立
2003年4月：パティスリー「エコール・クリオロ」千川店オープン
2004年よりインターネット通販（お菓子の販売）を開始。
日本人の口に合うお菓子を作るために4年かけて日本人の口にあったお菓子を完成させます。
その後の経歴は・・。
2009年3月：「エコール・クリオロ」中目黒店オープン
2011年3月：「エコール・クリオロ」エキュート上野店オープン
2012年10月：神戸に「クリオロ・カフェ」をオープン
2013年3月：菓子学校を閉校
2016年5月：本店を移転＆リニューアルした「クリオロ」が小竹向原へオープン
なんとも順調な経歴のようにも見えますが、一時期オーストラリアに移住しようとも思っていたようです。
そんな時、サントス・アントワーヌさんと妻の愛さんが2人バイクで大けがを負ってしまいます。
ケガが治ったのちに、アトリエの学校を開きショップを開店しと規模を大きくされています。
サントスアントワーヌ(ケーキ)の妻や子ども/家族は?
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サントス・アントワーヌさんはエコール・クリオロで店長として務めていた岡田愛さんと結婚されています。
2人はフランス人と日本人が一緒に食事をするという会で出会ったそうです。
子どもについては、特に公表されていなくて、不明です。
サントスアントワーヌ(チョコレートケーキ)まとめ
12月22日の『マツコの知らない世界(TBS系)』では、サントスアントワーヌさんがチョコレートケーキの世界を紹介されます。
パティシエとしてチョコレートケーキの世界を紹介されるようですね。
24歳で来日して27年間ケーキを作り続けたサントスアントワーヌさん。現在51歳。
日本語もすっかり上手になり、今もケーキを作り続けています。
遅いティータイム
今日は、大好きなクリオロのショコラアワード受賞の食べるよ😋日本語もとても上手くて物腰柔らか
サントス.アントワーヌ氏そのものって言っていいくらのショコラ達💕
上品かつ優しさの伝わる味で好き過ぎる🍫今年はワンショット撮るの忘れてたので去年の写真から📸#クリオロ pic.twitter.com/0ZFejXqHKL
— Eriko⭐︎ (@opinkdiary) February 14, 2018
今回はそんなサントスアントワーヌさんのプロフ経歴、妻や子どもについてまとめてみました。
エコール・クリオロのチョコレートケーキ↓
